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"L'ultimo chef Cinese"

"Quando imparai a leggere, mi parve in un certo senso di allontanarmi dal mio vecchio mondo. Certamente abbandonai il mondo limitato dell'immediato, fino ad allora l'unico che conoscevo. Scoprii che tutto ciò di cui avevo bisogno era già stato conosciuto e scritto da qualche parte".

Nicoles Mones "L'ultimo chef Cinese" pag.55 - 2009 Neri Pozza Editore, Vicenza

"Sam le aveva spiegato che un pasto era sì nutrimento, ma prima di tutto era un insieme di simboli, suggerimenti e riferimenti, che collegavano le persone non solo tra loro, ma anche alla cultura, all'arte e alla storia del proprio Paese.

Nicole Mones "L'ultimo chef Cinese" pag.199 - 2009 Neri Pozza Editore, Vicenza.

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